सोयाबीन में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन होता है और यह कैंसर तथा हृदय रोग से बचाता है। यदि व्यक्ति इसका नियमित सेवन करें तो लंबे समय तक युवा भी बना रह सकता है। सोयाबीन अनुसंधान निदेशालय इंदौर के खाद्य प्रसंस्करण विशेषज्ञ डॉ. बी. यू. दुपारे ने यहां सामाजिक न्याय परिसर में कल से शुरू हुए भारत निर्माण जन सूचना अभियान में सोयाबीन के खाद्य पदार्थ बनाने के प्रशिक्षण कार्यक्रम के दौरान यह जानकारी दी। उन्होंने बताया कि देश में सोयाबीन का उत्पादन काफी मात्रा में होता है, लेकिन हमारे यहां इसका खाद्य पदार्थ के रूप में बहुत कम उपयोग होता है। उन्होंने बताया कि एक किलो सोयाबीन से करीब आठ लीटर दूध बनाया जा सकता है। इस दूध से डेढ़ से दो किलो तक पनीर बनाया जा सकता है। इसके साथ ही सोयाबीन से नट्स, नमकीन, पकौड़े, रसगुल्ले आदि खाद्य पदार्थ भी बनाए जा सकते हैं। उन्होंने बताया कि सोयाबीन के उपयोग से कुपोषण जैसी समस्या से भी निपटा जा सकता है। उन्होंने सोयाबीन से दूध, पनीर और पकौडे़ बनाने का व्यावहारिक प्रशिक्षण दिया और हितग्राहियों की समस्याओं का समाधान भी किया।

लंदन। ब्रिटिश वैज्ञानिकों ने एक ऐसी मशीन बनाने में सफलता हासिल की है जो सूंघकर कैंसर के मर्ज का पता लगा सकेगी। ब्रितानी समाचारपत्र ‘मिरर’ के मुताबिक ‘ब्रिदोट्रॉन’ नाम की यह मशीन मरीज की सांस में आए रासायनिक बदलावों का पता लगाएगी। डॉक्टरों के मुताबिक इस मशीन से पता चल सकेगा कि मरीज के शरीर में ट्यूमर तो नहीं है। मशीन यदि बताती है कि मरीज को कैंसर है तो उसका तुरंत निदान किया जा सकेगा। उल्लेखनीय है कि ज्यादातर मरीजो में कैंसर की जानकारी काफी देर से हो पाती है जिससे उनका समय पर इलाज नहीं हो पाता है। कॉर्नफिल्ड विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने 14 वर्षों की कड़ी मशक्कत के बाद इस मशीन को ईजाद किया है। इस मशीन का परीक्षण ग्लोस्टरशायर के अस्पतालों में किया जाएगा।इस शोध में प्रमुख भूमिका निभानेवाले प्रोफेसर ह्यू बार ने कहा कि यह काफी रोमांचकारी खोज है जो आनेवाले समय में कैंसर के इलाज को नाटकीय रूप से प्रभावित करेगी। ‘ब्रिदोट्रॉन’ के आविष्कार से हमारे पास खुली आखों के साथ-साथ एक ‘तीक्ष्ण नाक’ भी होगी जो कैंसर को उसके प्रारंभिक स्तर पर ही पहचानने में मदद करेगी। ‘ब्रिदोट्रॉन’ के निर्माण में कुत्तों का इस्तेमाल किया गया। कुत्ते कैंसर के ऊतकों द्वारा पैदा की गई रासायनिक गंध को पहचानने की बेहतरीन क्षमता रखते हैं। शोध के दौरान कुत्ते 1,272 मामलों में केवल 14 बार ही असफल हुए। अब तक डॉक्टरों का मानना था कि कैंसर प्रभावित ऊतकों से निकली गंध को मनुष्य की नाक से पहचाना नहीं जा सकता है, लेकिन इस नई मशीन से उनकी धारण बदल सकती है। वैज्ञानिकों का मानना है कि इस मशीन से कैंसर के साथ-साथ निमोनिया और प्रारंभिक संक्रमण की पहचान की जा सकेगी। कैंसर के मरीजों पर इस मशीन का परीक्षण इस वर्ष शुरू हो जाएगा।

बर्लिन। ‘जर्मन ऑटोलैरिंगोलॉजिस्ट एसोसिएशन’ के मुताबिक यदि सोते समय शरीर के ऊपरी हिस्से को हल्की-सी ऊंची स्थिति में रखा जाए तो खर्राटों पर काबू पाया जा सकता है। एसोसिएशन के अनुसार वजन कम करने से भी इसमें मदद मिल सकती है। समाचार एजेंसी ‘डीपीए’ के मुताबिक यदि ये उपाय खर्राटे रोकने में कारगर नहीं होते हैं तो आप निद्रा श्वासरोध बीमारी से ग्रस्त हो सकते हैं। इस बीमारी में सांस लेने के दौरान बीच-बीच में श्वास लेने की क्रिया खतरनाक रूप से रुक जाती है। इस बीमारी से पीड़ित लोगों को चिकित्सक ‘कंटीन्यूअस पॉजीटिव एयरवे प्रेशर’ (सीपीएपी) उपकरण के उपयोग की सलाह दे सकते हैं। इस उपकरण में एक विशेष प्रकार का मास्क होता है। कभी-कभी तालु के कोमल ऊतक को कठोर बनाने के लिए एक छोटी-सी शल्य चिकित्सा की जाती है। जर्मनी के कान, नाक व गले के चिकित्सकों का कहना है कि इस चिकित्सा से मरीज की निद्रा में सुधार होता है, मरीज अच्छी नींद ले पाते हैं और दिनभर थकान महसूस नहीं करते हैं।